ショウガの育て方の目安
Zingiber officinale
別名: 生姜、新生姜、葉ショウガ
読み: しょうが、しんしょうが、はしょうが
ペット・子どもへの注意
ペットや小さな子どもへの影響は、情報が確認できていません。口にした場合は獣医師・医師に相談してください。
ショウガの水やりの目安
- 春〜夏（3〜9月）
- 2日に1回
- 乾燥に弱いので、土の表面が乾いたらたっぷり与えるのが目安です。芽が出るまでは控えめにし、夏は朝に毎日確認します。
- 秋（10〜11月）
- 3日に1回
- 根茎が太る時期です。土の表面が乾いたら与える程度が目安で、葉が黄ばんできたら収穫します。
- 冬（12〜2月）
- 30日に1回
- 一般に霜の前に掘り上げるので栽培期間外です。鉢のまま室内で残すときは、ほぼ断水が目安です。
ショウガの置き場所
午前中に日が当たり、午後は陰になる半日陰が目安です。一般に真夏の強い直射日光と乾燥で葉先が枯れ込むので、西日を避け、株元をわらや腐葉土で覆って湿り気を保ちます。
ショウガの冬越し
冬越しの目安: 10℃以上
熱帯原産で寒さに弱く、屋外では冬を越せません。葉が黄ばむ10〜11月、霜が降りる前に掘り上げて収穫するのが目安です。一般に翌年は、春に新しい種ショウガを買って植え直します。
ショウガの肥料と植え替えの時期
肥料
元肥を入れて植え、芽が伸びてきた6月頃から9月まで、月1回程度、化成肥料を少量まいて土を寄せるのが目安です。根茎が土から出ないよう、追肥のたびに土を足します。
植え替えの時期
春〜夏（3〜9月）
ショウガでよくある失敗
- 地温が低い時期に植え、芽が出る前に種ショウガが腐る
- 夏の水切れと強い日差しで葉が枯れ、根茎が太らない
- 収穫が遅れて霜に当たり、根茎が傷む
ショウガを育てるヒント
- 植え付けは遅霜の心配がなくなる4月下旬〜5月が目安です
- 芽が出るまで1か月ほどかかることがあるので、気長に待ちます
- 夏に若い株を抜けば葉ショウガ、秋に掘れば新生姜として楽しめます
AI が生成した一般的な目安です。品種・置き場所・鉢の大きさで変わります。ペットや子どもへの影響は獣医師・医師に相談してください。
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