ホウレンソウ
Spinacia oleracea
別名: ほうれん草
ペット・子どもへの注意
注意が必要とされています
シュウ酸を多く含み、犬や猫が大量に食べると胃腸の不調や尿路結石の一因になることがあります。手の届かない場所で育て、口にして様子がおかしいときは獣医師や医師に相談してください。
季節の水やりの目安
- 春〜夏（3〜9月）
- 2日に1回
- 発芽までは乾かさないようにし、その後は土の表面が乾いたらたっぷり与えるのが目安です。過湿は根を傷めます。
- 秋（10〜11月）
- 3日に1回
- 秋まきの主な生育期です。土の表面が乾いてから1日ほどおいて与える程度が目安です。
- 冬（12〜2月）
- 4日に1回
- 寒さで生育がゆっくりになるので、土が乾いてから2〜3日おいて午前中に与えるのが目安です。
置き場所
日当たりと風通しのよい屋外が目安です。涼しい気候を好み、一般に春まきは日が長くなるととう立ちしやすいので、秋まきが育てやすい野菜です。夏の高温は苦手です。
冬越し
冬越しの目安: −5℃以上
寒さに強く、霜に当たると甘みが増すのが一般的です。氷点下5℃程度までは屋外で育ちますが、生育はほぼ止まるので、不織布をかけると収穫を続けやすくなります。
肥料と植え替えの時期
肥料
酸性の土を嫌うので、種まきの2週間前に苦土石灰を混ぜておくのが目安です。元肥のほかは、本葉が4〜5枚のときに薄めた液体肥料を1〜2回程度与えます。
植え替えの時期
春〜夏（3〜9月）、秋（10〜11月）
よくある失敗
- 土が酸性のまままいて、発芽後に葉が黄色くなり育たない
- 春まきで日が長くなり、収穫前にとう立ちする
- 暑さと過湿で根元から腐る立枯れが出る
ヒント
- 種は殻が硬いので、一晩水に浸けてからまくと発芽がそろいます
- 秋まきなら寒さに当てながらゆっくり育て、甘い葉が収穫できます
- 株間5〜6cmになるように間引くと、葉が大きく育ちます
AI が生成した一般的な目安です。品種・置き場所・鉢の大きさで変わります。ペットや子どもへの影響は獣医師・医師に相談してください。
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